炒制过的黑芝麻和白芝麻80克,核桃仁,烤过的更香,一般300F(150C)烤10分钟左右即可。这次我没有烤,直接打粉了)80克约浅的一杯,黑糖10克约1汤匙备用
干杯,先打芝麻,最高速30秒即可。倒出,再打核桃,10-15秒即可,不用打太细,有点碎碎口感更好(怕出油难打,放研磨钵里敲碎即可)
加10克约1汤匙黑糖粉(黑糖粒是结晶体不能用机器打,放研磨钵里敲碎)
混合均匀,尝一口,现打的芝麻特别香,空口就能吃好几匙
掌握好时间,芝麻和核桃不会打出油,干干爽爽的口感才好
早晨的一杯咖啡里,加二匙,星巴克也出过芝麻拿铁,我们可自己做
泡一杯杭州西湖藕粉,加二匙增香添味
下午茶点
打芝麻:最高速,30秒足矣,打核桃:最高速,打10-15秒,或敲碎粒