15克芝麻用turbo2秒打碎
放入冰牛奶,高筋粉,糖,酵母,设置15秒速度3混合,4分30秒揉面健。然后放入软化的黄油,继续揉面2分钟。放入盐在揉面30秒。
拆锅取出面团,整圆放入容器发酵至1.5-2倍大,大约30分钟至50分钟。
发酵好的,面团平均分成10份,拍扁排气,然后揉圆。
全部抄做好,进行二次发酵至1.5倍大。夏天半小时就可以了。
二发好的小面团,撒粉,在顶部割包,挤入黄油。
喷水,放入预热好的烤箱,中层200度20分钟。
这个面粉做出来的面包真心好吃。