香煎刀鱼（附带煎鱼小技巧）

作者： 厨房小白胖嘟嘟

用料

• 刀鱼
• 油
• 盐
• 面粉

香煎刀鱼（附带煎鱼小技巧）的做法步骤

步骤 1

新鲜刀鱼清洗干净，切成自己喜欢的大小

步骤 2

加入适量盐腌制15分钟，最好用漏水的篮子，可以沥干水分

步骤 3

加入薄薄一层面粉裹在刀鱼身上

步骤 4

热锅凉油，油热放入准备好的刀鱼段，转小火慢煎！此处不可以翻动，等定型轻轻晃动锅让那块鱼肉都能沾在油里

步骤 5

一面煎至金黄，用筷子轻轻的的翻面煎至两面金黄就好了

菜谱创建时间：2021-09-06 19:28:39