椰丝卷

作者： Mumulala

用料

• 中筋面粉 350克
• 牛奶 185克
• 糖 35克
• 酵母 6克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 黄油 45克
• 椰丝夹心
• 椰丝 35克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25克
• 糖 30克
• 盐 3克

椰丝卷的做法步骤

步骤 1

这个食谱可以制作9个椰丝卷 1. 直接在厨师机盆中加入温牛奶，糖激活酵母（等5分钟后酵母全部激活） 2. 直接放入除黄油外所有材料，厨师机先1档再3档揉面8分钟左右（如果太湿要加粉）加入黄油继续3档揉10分钟直到出现手套膜 3. 拿出放抹油的大碗盖保鲜膜进行第一次发酵1小时 4. 揉面垫排气，摊开长方形，铺上椰丝馅，由上往下卷起，切割成大小一样9块，黑色大烤盘垫牛油纸，进行二次发酵45分钟 5. 烤箱预热180度烤25分钟（150度左两点是180度）留意颜色如果糊了要盖锡纸防止焦 6. 吃不完的冰箱零下冷冻保存，吃前烤箱 6. 吃不完的冰箱零下冷冻保

步骤 2

黑色大烤盘可以放9个

步骤 3

这个食谱可以制作9个椰丝卷 1. 直接在厨师机盆中加入温牛奶，糖激活酵母（等5分钟后酵母全部激活） 2. 直接放入除黄油外所有材料，厨师机先1档再3档揉面8分钟左右（如果太湿要加粉）加入黄油继续3档揉10分钟直到出现手套膜 3. 拿出放抹油的大碗盖保鲜膜进行第一次发酵1小时 4. 揉面垫排气，摊开长方形，铺上椰丝馅，由上往下卷起，切割成大小一样9块，黑色大烤盘垫牛油纸，进行二次发酵45分钟 5. 烤箱预热180度烤25分钟（150度左两点是180度）留意颜色如果糊了要盖锡纸防止焦 6. 吃不完的冰箱零下冷冻保存，吃前烤箱

步骤 4

椰丝馅料

菜谱创建时间：2021-09-06 13:38:24