将糯米放到容器内，水没过糯米1厘米以上，浸泡4小时以上。 然后，沥干水（容器内可剩点水好拌匀），把食用碱撒上去拌匀静置1小时以上。
将绿豆和红豆放入容器内加水浸泡。
将粽叶放入沸水过水一分钟左右（开水消毒）
将包好的粽子放入锅内，水没过粽子撒上食用碱，小火慢炖3~4小时，再关火将煮好的粽子放在锅内等水凉后出锅.
放凉后的粽子口感软糯，有韧劲。有股淡淡的粽叶香气，很棒。可以存放较长一段时间。