肠仔包

作者： 咘咕咘咕咘咕

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1只
• 砂糖 15克
• 盐 2克
• 牛奶 120-125克
• 酵母 2.5克
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 葱 一根
• 鸡蛋液 少许
• 黄油 20克

肠仔包的做法步骤

步骤 1

前六项放厨师机混合打出粗膜加入黄油打出薄膜，不用手套膜 松弛1小时不回缩 排气分成50克一个滚圆松弛10分钟（可以分成9个） 造型后放烤箱上层发酵功能37℃一小时（下层放一杯热水） 发酵好刷上一层蛋液加上沙拉酱番茄酱和葱花 烤箱180度预热五分钟 上层180度下层165度15-18分钟看上色情况

步骤 2

有葱花

步骤 3

完成

菜谱创建时间：2021-09-06 11:35:17