鱼要爽口不柴才好吃

作者： 秋思哦

关于鱼也是吃得比较多，一个星期起码有二三天是吃鱼的，仅次于吃猪肉。一般都是煮或蒸，煮的较香，蒸的清甜。我平常都是吃非洲侧较多，因为它价格亲民，骨刺较少，吃起来不柴不软

用料

• 非洲侧鱼1 条
• 盐 1勺
• 花生油 2勺
• 生抽 2 勺
• 蚝油1勺
• 生粉1勺
• 姜丝少许
• 葱头3个
• 紫苏叶少许

鱼要爽口不柴才好吃的做法步骤

步骤 1

选两斤侧鱼一条，在鱼身上划几刀，这样容易入味，熟得均匀，用盐腌10分钟，热锅下油放鱼（把锅边边都刷上油），煎到两面焦黄

步骤 2

接着放紫苏叶，姜丝，葱头倒入浸到鱼1/2的水量，盖上锅盖用中大火煮4分钟，把鱼翻身，再煮4分钟

步骤 3

生粉、蚝油、生抽一起勾芡倒入鱼里不用盖锅盖煮开，就可以装碟了

步骤 4

一道简单美食完美呈现，这道菜我家孩子百吃不厌！直呼：妈你是厨师来的吗！太好吃了！一起做起来试试吧

菜谱创建时间：2021-09-06 10:54:12