黑白芝麻脆

作者： 田果小厨房

食物带来的幸福感 就是这么容易被满足 人越长大 嘴巴尝过的东西越来越多 一边挑剔着，一边怀念着 挑剔食材的好坏 怀念旧时真挚的美味 一片酥脆的芝麻薄饼 能让你找到记忆的味道 咬下一口 便被它的酥脆惊到了 古朴的圆 密密麻麻洒满喷香的芝麻 酥脆可口，香气浓郁 每一口都伴随着脆响 奶香与芝麻香在口中爆发 不甜不腻，只有香，只有脆 吃一口薄饼 尽成了味觉与听觉的双享受~

用料

• 蛋白 120克
• 糖粉 40克
• 黄油 30克
• 低筋粉 35克
• 玉米淀粉 15克
• 黑芝麻 10克
• 白芝麻 20克

黑白芝麻脆的做法步骤

步骤 1

120克蛋白，不需要打发。

步骤 2

加入40克糖粉，搅拌均匀，至糖粉融化。

步骤 3

加入30克黄油（切小块，放入不锈钢容器隔水融化成液态），搅拌均匀。

步骤 4

加入35克过筛的低筋粉，15克玉米淀粉，搅拌均匀。

步骤 5

加入10克黑芝麻和20克白芝麻，搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

烤盘平铺油纸，用小勺把搅拌好的面糊平铺在烤盘上，让它自己慢慢摊开，或者用勺子让它平铺开，形成薄薄的圆形。

步骤 7

烤箱预热上下火140度°，烤盘放中上层，140度°烘烤15--20分钟，表面上色即可，好吃到停不下来。

黑白芝麻脆的小贴士

1.将面糊分次少放，一次不要放的太多，要不会太 厚，中间不容易熟，四周会有烤糊的现象。 2.刚烤好的芝麻饼有点软，凉透了就会变硬，变脆，凉了后再用食品袋密封保存，这样不会吸潮。

菜谱创建时间：2021-09-06 10:48:01