超下饭无油版蒜蓉辣椒酱

作者： 藍月亮

每年秋天辣椒大量上市的时候，总是忍不住做点下饭可口的辣椒酱，能存放好长时间哦

用料

• 辣椒 四斤
• 干黄酱 60g
• 大蒜 七八头
• 西红柿 3个
• 盐 适量克
• 糖 20克

超下饭无油版蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

把辣椒，蒜，西红柿都用搅拌机打碎备用

步骤 2

先将西红柿，蒜，干黄酱倒入锅内翻炒至粘稠

步骤 3

倒入搅拌好的辣椒一起不停的翻炒，期间会出很多水，要有耐心不停的翻炒至水熬制差不多的时候放入盐和糖。继续翻炒，至水很少很少的时候关火，但是别炒糊了哦，凉晾装瓶，放入冰箱能保存好久

步骤 4

解锁新吃法：带手套把皮蛋捏碎，直接拌蒜蓉辣椒酱，味道堪比擂椒皮蛋😁

菜谱创建时间：2021-09-06 09:32:09