手残党也能搞定的减肥神器—无米炒饭2.0（老豆腐版）

作者： 2C童鞋的吃货经

有朋友反映不喜欢吃花菜，所以又做了这个老豆腐版的无米炒饭，感觉更方便～爱吃豆腐的小伙伴可以冲了，方便快捷还管饱，绝绝子～

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 老豆腐 1块
• 杏鲍菇 1个
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 2勺

手残党也能搞定的减肥神器—无米炒饭2.0（老豆腐版）的做法步骤

步骤 1

因为老母亲对那种没有包装的老豆腐有点洁癖，所以我选了带包装的盐卤豆腐，区别不大，盐卤的豆腐可以少放一点盐。

步骤 2

杏鲍菇切丁，但为了口感不要切太小哦～ 胡萝卜也切丁，这个纯粹是为了营养均衡和好看～

步骤 3

先拿少量油起油锅，爆下胡萝卜🥕 胡萝卜建议油炒，更有利于营养吸收。

步骤 4

再放入杏鲍菇继续翻炒。 因为之前浸泡过杏鲍菇，所以翻炒的过程中杏鲍菇会出一点水，更方便熟一点～ 因为豆腐是盐卤的，所以，我在这步加了一点鸡精调味。

步骤 5

放入老豆腐，不用切，直接捏碎放进去就可以了，很解压，哈哈(/ω＼)

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步骤 6

步骤 6

如果手捏的不够碎，可以再拿铲子捣几下～

步骤 7

铲子捣完如图就可以了。

步骤 8

适当翻炒之后均匀的打入蛋液，继续翻炒。

步骤 9

出锅前加入黑胡椒和调味的盐和味精就可以了。

步骤 10

是不是比花菜版的还方便～～

手残党也能搞定的减肥神器—无米炒饭2.0（老豆腐版）的小贴士

1.菇类我真的觉得两个版本的无米炒饭都很杏鲍菇更配。 2.如果有放胡萝卜建议还是拿油炒下更好，减肥也是可以吃一点健康的橄榄油的。 3.喜欢花菜版无米炒饭的请移步我发的前一个菜谱。

菜谱创建时间：2021-09-06 03:01:19