准备好各种坚果、水果干。
巴旦木、腰果、核桃、蔓越莓干、葡萄干,芒果干、杏干、猕猴桃干、菠萝干和山楂条,切碎。
松子、葵花籽、西瓜子,南瓜子和黑白芝麻不用切。
花生130度烤25分钟,去皮,敲碎。
所有材料混合后,加入玫瑰花酱、蜂蜜、麦芽糖、威士忌、凉白开、玉米油、熟糕粉抓拌均匀。
五仁馅分成25克一个。
把转化糖浆、玉米油、枧水混合均匀。加入中筋面粉合成面团。盖上保鲜膜,松弛1小时
月饼皮分成每个20克,包入五仁馅。在面碗里滚一圈,抖掉余粉。放入模具左手按住模具,右手用力按压模具,五仁馅的麻将月饼不用力压不出四方形
烤箱预热200度,用喷壶把每个月饼喷洒上水,180度烤12分钟
准备写字的材料,威士忌加抹茶粉、红曲粉和竹炭粉
发财用的是抹茶粉,红中用的是红曲粉,东南西北风是竹炭粉
六万和八万用的是竹炭粉加红曲粉
写好后再放进烤箱180度烤7分钟。烤好的颜色用手擦都不会掉色,就烤好了
烤好的麻将月饼打上包装
装进麻将盒,中秋节可以送礼了。
中秋节吃着麻将月饼,打着麻将,好不快活😊
果蔬粉加威士忌,调成和米糊差不多的浓稠度就好。 笔刷一次不要沾太多,少量多次的沾写。 没有威士忌可以用水代替,写出来的字是哑光的,用食用油调出来的有点珠光