白菜干杏仁汤（清肺润燥）

作者： 娴儿食养

白菜干具有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、养心调血、排毒利水的作用。 白菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的，性微寒，味甘，可以用白菜干煲粥、煲汤。一定要记得放几片姜噢！中和白菜干的寒性。

用料

• 白菜干 30g
• 南北杏 15g
• 无花果 8颗
• 百合 15g
• 蜜枣 1颗
• 猪骨 适量
• 姜 适量

白菜干杏仁汤（清肺润燥）的做法步骤

步骤 1

一般干货店都会有菜干卖，我的菜干是亲戚买白菜烫水后晒干的，每年都会做一些，也好储存，干透了即使不放冰箱，常温也能保存蛮久的

步骤 2

菜干需要剪成小段，清洗干净，再泡上半小时

步骤 3

食材放锅里开煲两个半小时，因为我是用电炖锅煲的，所以全程不需要看火😁用煤气炉的话就先大火煮开十五分钟，再转中小火继续煲两小时

步骤 4

因为白菜干是带甜味的，再加上无花果和蜜枣，所以汤会有种大自然食材自带的甜味。

白菜干杏仁汤（清肺润燥）的小贴士

1、白菜干量按人数和水量适量放就好，不要放太多以免汤水会偏涩哦 2、记得放姜哈！

菜谱创建时间：2021-09-05 22:04:45