培根切丝，豆干切丝，辣椒切丝，葱切丝，姜切片（没有蒜了，家里有蒜可以准备点蒜末）
锅中热油（少一点油，培根会出油）葱姜下锅爆香
下入培根，倒点料酒小火煸炒（要把培根炒微焦，不然会有点腥味）
微焦后，把香干，辣椒倒入锅中，转大火倒入生抽激发香味，依次放入盐，鸡精，糖，白胡椒粉，收中火煸炒均匀
味道融合之后，食材打到自己想要的干香程度就可以出锅了！
葱丝在里面好提味道啊，感觉加点韭菜一起炒会更香！
培根焦香一点更好吃，要用小火控制，不然葱会跟着糊掉 生抽要大火烹，酱香味才浓郁