自酿葡萄酒

作者： 朝阳小米

用料

• 山葡萄 10斤
• 冰糖 3斤

自酿葡萄酒的做法步骤

步骤 1

每年九月份山葡萄成熟，是酿葡萄酒的最佳时期。

步骤 2

采摘（葡萄表面的白霜利于发酵）

步骤 3

挑选

步骤 4

冲洗

步骤 5

晾干表面水分（避免暴晒，早上柔和的阳光最好）

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步骤 6

步骤 6

摘下葡萄粒，按每10斤葡萄3斤冰糖的比例，一层葡萄，一层冰糖装罐，（玻璃罐要无油无水）大概1/3满即可，瓶口不要封得太紧。

步骤 7

一天后

步骤 8

两天

步骤 9

三天

步骤 10

一周后

步骤 11

一个月后发酵好了，取出酒液

步骤 12

装罐保存。

步骤 13

先来一杯。 越陈酒味越浓。

菜谱创建时间：2021-09-05 17:12:32