酱黑豆

作者： 葱花也是花_

黑豆能够健脾开胃，活血利水。黑豆还含有丰富的微量元素，对于抗衰老，降血压都有很好的功效，而且含有丰富的粗纤维有助于消化，防止便秘。 酱黑豆是餐桌上必不可少的辅助小食。 简单易操作

用料

• 黑豆 150克（一大碗泡发）
• 水 400-500克
• 酱油 2勺
• 老抽 半勺
• 冰糖 1块
• 姜 2片
• 辣椒干 2个
• 葱花 少许

酱黑豆的做法步骤

步骤 1

黑豆泡8小时或者一晚上

步骤 2

来一张全家福 准备一些葱花，两片姜，两个辣椒。 把黑豆洗净。

步骤 3

黑豆不容易熟，放400-500克水没过黑豆。

步骤 4

开锅后放入两勺酱油，半勺老抽，葱姜，干辣椒，冰糖（看下图，可多可少）。 开锅后30分钟即可 用燃气锅，开锅后，大火转小火30分钟，熟了之后，大火收汁。

步骤 5

冰糖1块，我放两块甜了…

步骤 6

因为我用的是电饭锅，所以收汁环节需要换一个锅，大火收汁。

步骤 7

出锅前撒一些白芝麻更好看

步骤 8

完成！

酱黑豆的小贴士

太简单了

菜谱创建时间：2021-09-05 12:55:11