1. 一个平时吃米饭大小的碗，打进两个鸡蛋，几勺面粉，加水到2/3碗，打进空气～ 2. 打开冰箱扒几片菜叶子切丝，生菜和橄榄会爽口一些，菠菜有营养一些，看个人喜好～如果有胡萝卜丝会更好看、营养！ 3. 放点盐和花椒，胡椒也可以！热锅倒一点点油，没经验的可以先滴一滴面粉试油温，差不多了后倒入一半蛋液，滑开铺满锅底。
4. 煎1-2分钟后晃动锅，饼能自由滑动时颠勺翻面，颠不起的用铲子抄底翻面也行～反面再1分钟即可出锅！