🌸豆干毛豆肉丁干饭酱

作者： 爱吃水果爱下厨的小蘑菇

酱香美味 拿来包馒头 就粥、拌面、拌饭 都很好吃

用料

• 猪肉 250克
• 毛豆 250克
• 豆干 150克
• 小葱 1小把
• 生姜 3、4片
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 2勺

🌸豆干毛豆肉丁干饭酱的做法步骤

步骤 1

豆干切丁

步骤 2

葱切葱花、生姜切沫

步骤 3

猪肉切小丁，肥瘦分开

步骤 4

毛豆清洗干净晾干水分

步骤 5

锅内倒少许油，倒入肥肉，小火煸出猪油

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步骤 6

步骤 6

倒入瘦肉丁、葱、姜，翻炒变色

步骤 7

加入调料

步骤 8

倒入豆干和毛豆，翻炒均匀

步骤 9

加入适量的水（水漫过食材即可），中小火炖，毛豆烂了即可，中途观察汤汁的情况，烧干了适量再加些水，我用的微压的不粘锅，水分蒸发的很少，没有额外加水

步骤 10

酱香美味 拿来包馒头 就粥、拌面、拌饭 都很好吃

🌸豆干毛豆肉丁干饭酱的小贴士

根据个人口味适量增减豆瓣酱的量

菜谱创建时间：2021-09-05 10:31:21