蛋清蛋黄分离，全程要求无水，蛋黄里依次放入油，牛奶，蛋糕粉，用手动打蛋器打均匀。
蛋清里分三次放入红糖，电动打蛋器打均匀，每一次大概30秒左右。
打到提起打蛋器有尖尖状态。
分两次放入蛋黄里搅拌
然后倒模具里，抹平之后震3下，双手端着模具从十厘米的高度放下去震（震走气泡）。
放入烤箱上下火150度烤50分钟
红糖事先弄碎弄细，红糖别放太少，太少了不好吃，没什么太大技巧，照着方子多做几次就没问题了。