自制青梅酒、石榴酒（果酒）

作者： XXXWWYY

三五好友 自制青梅酒 微醺小酌 静享时间的馈赠

用料

• 青梅/石榴 200克
• 冰糖 120克
• 白酒 320毫升

自制青梅酒、石榴酒（果酒）的做法步骤

步骤 1

青梅洗净用盐水浸泡2－3小时，再次洗净晾干（需要保持全程无生水，不然容易滋生微生物）。 晾干后的青梅用牙签扎小孔（扎了孔泡酒的果子不容易萎蔫，风味也更容易泡出）。

步骤 2

石榴剥出，尽量无白丝，过程中不接触生水。

步骤 3

选用52度的高粱酒。泡酒的密封罐提前用温水清洗，可以用高度白酒润洗杀菌，保持瓶内干燥无水。

步骤 4

一层冰糖一层果子，再一层冰糖一层果子的叠加，最后倒入白酒即可。

步骤 5

密封，放置阴凉处，静待时间的馈赠。

步骤 6

几个月后，青梅酒太好喝了入口酸甜墙裂推荐！石榴酒适合喜甜的朋友，二者掺和在一起加上冰块入口酸甜醇厚的酒香果香交织在一起，绝了！！

自制青梅酒、石榴酒（果酒）的小贴士

一定要注意全程无生水。 放置1个月就可以开封啦，当然，时间久点更香呀。 每天看它们变化的过程很有趣呀，颜色也很好看！！

菜谱创建时间：2021-09-05 10:00:29