【低碳水烘焙】酸奶蓝莓芝士蛋糕

作者： 低碳水烘焙厨房

一款不加面粉、好吃易做、口感香滑、层次分明的蛋糕。

用料

• 蛋黄底：
• 熟核桃仁 80克
• 黄油 20克
• 芝士糊：
• 奶油奶酪 170克
• 原味酸奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 20克
• 蓝莓酱 40克
• 海盐 2克

【低碳水烘焙】酸奶蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕模具内侧铺放烘焙纸。

步骤 2

鸡蛋打散。

步骤 3

核桃仁用料理机用点动的方式打碎，加入软化的黄油，搅拌均匀，铺放在蛋糕模具中。

步骤 4

奶油奶酪软化，用蛋抽搅拌至光滑无颗粒，分两次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后，再加下一次。加入酸奶、蓝莓酱、海盐，搅拌均匀。最后加入奶粉，搅拌均匀。倒入模具中，震动模具去掉大泡。

步骤 5

烤箱上下火100度预热，将模具放入烤箱中下层，烤80分钟。

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步骤 6

步骤 6

烤好取出晾凉。放冰箱冷冻2小时。脱模，切块。

菜谱创建时间：2021-09-04 22:03:57