软糯香嫩的芋头烧鸡腿

作者： Naked Spirit

在宿舍时倒腾出来的一个做法，现在毕业了特别怀念那时候的日子，这道菜真的特别绝，当初把它搬上家庭餐桌时，我妈还说这么奇怪的搭配做法，结果等我做好后“真香”哈哈哈哈。

用料

• 主要食材：
• 小芋头 数十个
• 鸡腿 6只
• 腌制鸡腿用料：
• 盐 一小勺
• 糖 两小勺
• 黑胡椒粉 一小勺（没有可不用）
• 料酒 2大勺
• 老抽 1大勺
• 生抽 2大勺
• 生姜 几片
• 鸡精 一小勺
• 其他用料：
• 香葱 适量
• 大蒜头 适量
• 朝天椒 适量（能吃辣的多放）点）

软糯香嫩的芋头烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净切成块，加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精、黑胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟。

步骤 2

小芋头洗净去皮，大一点的可以切开两半。

步骤 3

葱、姜、蒜、辣椒切好备用

步骤 4

油烧热后下入葱、姜、蒜、辣椒爆香

步骤 5

倒入鸡腿爆炒

步骤 6

倒入芋头翻拌几下

步骤 7

加入适量的水，我这里水加得有点多了。（芋头和鸡腿不怎么吸水）

步骤 8

盖上锅盖大火烧开后转小火煮30分钟左右

步骤 9

大火收汁

步骤 10

出锅撒上葱花。

步骤 11

芋头软糯，鸡腿特别嫩，这个酱汁配米饭能干两大碗！

菜谱创建时间：2021-09-04 19:03:06