水煎花卷

作者： 旅游人-多妈

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 250-260克
• 葱花 4-5根
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 白糖（用于和面） 25克
• 猪油（用于和面） 15克

水煎花卷的做法步骤

步骤 1

将水倒入加入酵母和白糖的面粉中，搅拌成絮状，揉成面团放在冰箱里冷藏发酵一个晚上。

步骤 2

排气、反复叠成方块擀皮，反复几次

步骤 3

擀成长方形薄片，刷上油、撒上黑胡椒和葱花

步骤 4

从边上叠起

步骤 5

切两指宽的小段

步骤 6

每两个叠上

步骤 7

用筷子🥢压在中间

步骤 8

每个拉长，两头反向卷起

步骤 9

用保鲜膜盖好、醒发半小时

步骤 10

醒发好的画卷，明显变胖了。哈哈，倒入了一点油，煎至底部焦黄

步骤 11

今天用的摩飞锅做的

步骤 12

然后倒入清水、只要在花卷的1/3处即可

步骤 13

盖上锅盖、将水收干

步骤 14

水收干后再稍微煎一下，底部会脆脆的

步骤 15

看着就松软

步骤 16

看看

步骤 17

底部脆脆的，表面软软的

步骤 18

再来一张

菜谱创建时间：2021-09-04 17:50:32