熬葱油的完美比例「少油版葱油拌面」

作者： Dream33

一般葱油面是偏油偏甜的 按照我的比例，吃完舔盘，少油少糖 手残党也能做。一勺葱油大概拌一盘面，搬好了把葱段夹一点放面顶部撒上白芝麻，摆盘完成开吃哈哈！

用料

• 一把小葱（切六七厘米段，出来量大概一盘的亚子） 汁（家用陶瓷勺子） 6.5生抽 3.5老抽 1.5蚝油 一茶匙白糖

熬葱油的完美比例「少油版葱油拌面」的做法步骤

步骤 1

1.冷油下葱白，小火，熬干夹出放保鲜盒。下葱绿色部分。 2.边熬边看情况加油，油量比煎多一点。一般都说要没过葱，但是葱煎干体积变小后，油就太多了。家里有猪油的，用一勺猪油代替等量油，会香很多。

步骤 2

3.熬到葱变深绿色就取出。很多房子熬黑了才取，我这种手残党熬黑的结果就是苦了，如果你和我一样，就听我的，葱夹着干了深绿了，就取出放保鲜盒。 4.关火，放一小把虾皮，等油放凉。等待时候不闲着，把汁调一下，也可以再加半茶匙白胡椒。油变温温的把汁倒进去搅拌一下，倒进装了葱的保鲜盒里，放冷藏存放，随吃随拌✌🏻️

步骤 3

第一次做手擀面🍜 面条切出来厚薄不匀粗细不一[捂脸]幸亏拌出来味道是非常好滴，大的小的都说超好吃✌🏻️面条口感和葱油熬得都赞赞滴

步骤 4

我这个比例真的，油不多但是面又拌得起来（一般油少了面会tuo），而且一盘一勺葱油面条颜色就能这么美了嘻嘻

菜谱创建时间：2021-09-04 14:28:44