1.5碗红薯粉和2碗水倒入锅里，加适量盐和一点油，开中小火，不停用勺子搅。
很快锅里开始出现凝结的灰色固体，转小火，继续搅，直到锅里的白色完全消失，变成一大块灰色的软踏踏的东西。熄火。
大概两三个小时后，锅里这块东西会凉到常温，将其取出，切厚片。这时粘性还是比较大的，可以切好后放在凉水盆里，避免互相黏在一起。
姜切小粒，小米辣切粒，葱切短段。
热锅里加油，放入姜粒，小米辣和肉末炒香，加盐和适量生抽，加小半碗水。沸后烧一分钟加入坨粉，加入葱段翻炒至锅中水已基本被吸收，熄火。