泡椒鸡爪

作者： 挑食的程小厨

用料

• 鸡爪 10只
• 泡椒 1袋
• 花椒 适量
• 白醋 1勺
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 姜 2片
• 干辣椒（小米辣） 4个
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 蒜 3瓣

泡椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

将鸡爪切成小块，去除指甲

步骤 2

冷水放入鸡爪，将姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒放入锅中

步骤 3

中火煮大约15分钟左右捞出，放入冷水中

步骤 4

冷水冲洗3-4遍

步骤 5

准备泡椒，我使用的是这种袋装的，为了更好入味，将泡椒切两半

步骤 6

开始调味，放入一勺盐，一勺白醋，干辣椒剪段（能吃辣的可以放小米辣）

步骤 7

封上保鲜膜，放置冷藏，存放10小时后被消灭了🤪 时间长更入味

泡椒鸡爪的小贴士

1.鸡爪煮15分钟，比较熟透了，冷水冲洗后口感刚好 2.想快速吃且口味重一点的可以再放一包泡椒

菜谱创建时间：2021-09-03 16:10:48