将3只梭子蟹（ 注意肚子朝上）和适量生姜片放置在蒸盘上，放入博世•8系蒸箱中，选择「蒸制」模式，设置100℃20分钟。
1根腊肠切丁，然后和米一起放入砂锅中，添加和米1:1比例的水量，先用大火把水煮开，再用小火慢烘。
挖一勺猪油，沿着砂锅盖融化，慢慢渗透。
煮好的煲仔饭中，放入一勺黑松露酱，搅拌均匀。
把蒸好的梭子蟹拿出，剥离出蟹肉和蟹膏。
砂锅趁热敲入一颗鸡蛋，焖6分钟即可得到溏心蛋。
将剥离的蟹肉铺满煲仔饭，淋上1勺蒸鱼豉油，撒上一把葱花，均匀拌开。这份梭子蟹煲仔饭大功告成啦！
博世•8系蒸箱，精控每一度，蒸出真味道。