用APP打开
电饭煲做蛋糕的做法

电饭煲做蛋糕

2.5万人浏览 595人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 小刘快快跑
小刘快快跑

用料

电饭煲做蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白蛋清分离。注意:容器里一滴水都不能有,整个过程也不能沾水,蛋清里不能有蛋黄,一点也不行。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

要想甜,先加盐。蛋清里加一点点盐(多了会涩,难吃),加几滴柠檬汁,加一勺半白糖(家用的普通勺子就行),用打蛋器打出这样的泡泡

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加一勺半的白糖,一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了,打蛋器拿起来形成图上这样的小尖尖,并且小尖尖直挺挺的,不会倒下就可以了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄里加四勺糖,四勺高高的低筋面粉,再加130ml左右的纯牛奶。用筷子把这些均匀的搅拌成糊糊。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子把刚才打发的蛋白泡挖一半进来,用勺子上下搅拌,一定是上下搅拌。然后再加入另一半蛋白泡,同样用勺子上下搅拌均匀。(这个时候电饭煲可以预热一下了)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就成了这样的糊糊了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热好的电饭煲锅底刷油(少刷一点,不要刷太多油),把搅拌好的糊糊倒进去,用手拍拍锅壁,拍出气泡,我撒了一点黑芝麻,看个人喜好。然后选择蛋糕键开始就行了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

正面

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

反面

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品,完美。

菜谱创建时间:2021-09-03 13:49:28
打开App收藏