生菜洗干净控干水分,如果有蔬菜甩干机最好,甩一下,一定要把生菜的水份弄干,这一步很关键 锅中放油,油不热就加入蒜片,把蒜片小火煸成金黄色
下入生菜
翻炒到稍稍塌央儿,下入蚝油,翻炒均匀就可以出锅儿了
这是临出锅前拍的,基本没出什么汤