美式软曲奇

作者： 娃娃熊_dzq3

自存自用的方子 配方是9块的量 软曲奇比较随意，材料多点少点都没什么太大问题，面粉用普通面粉就可以，基本不会失败！

用料

• 黄油 100克
• 红糖 35克
• 白砂糖 30克
• 普通面粉（中筋） 160克
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 1.5克
• 泡打粉 0.5克
• 黑朗姆酒 半瓶盖
• 黑巧克力豆 适量
• 白巧克力豆 适量

美式软曲奇的做法步骤

步骤 1

100g黄油软化（略软一些有少许液体，我都是直接放入烤箱加热一下），加入30g白糖和35g红糖搅拌均匀，轻微打发 （红糖注意不要有硬块，有的话提前弄碎，硬块烤到饼干里是化不了的）

步骤 2

搅拌均匀的黄油里加入一个鸡蛋继续搅拌，搅拌均匀之后加入160g面粉，2g小苏打，0.5g泡打粉，继续搅拌，变成微稀的面团，然后加入半瓶盖黑朗姆酒增加风味（没有可不加） （小苏打和泡打粉要和面粉一起搅拌均匀，然后过筛）

步骤 3

搅拌好的面团里加入黑白巧克力豆，喜欢吃就多加点，黑巧我用的70%的，微苦但很好吃

步骤 4

把面团搓成小球，微微拍扁，注意间隔要大一点，面团会膨胀

步骤 5

上下火180度 中层 13分钟

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步骤 6

步骤 6

完成

步骤 7

虽然是个热量炸弹，但好吃到停不下来！比趣多多好吃一万倍！

菜谱创建时间：2021-09-03 11:26:06