把需要用到的材料都准备好；
锅内先不放油，把虾仁煎熟； ⭐️家里用太多油来炸虾比较浪费油，就这样干煎，会有一种烤出来的风味，也很不错；
虾仁煎到表面开始焦黄后，倒入葵花籽油，快速均匀翻炒几下后盛出虾仁备用；
先关火，锅中加入黄油、捣碎的咸蛋黄，（这时需要利用锅子的余温，因为不关火的话高温怕黄油会糊）； 再小火快速翻炒均匀；
继续小火，加入蒜蓉、咸鸭蛋的蛋白碎、指天椒，翻炒均匀
然后加入面包糠、油葱酥翻炒均匀；
加入刚刚煎香的虾仁接着翻炒均匀；
加入黑胡椒粉、细砂糖翻炒均匀； ⭐️这时尝一下需不需要放盐，酌情添加；
还是保持小火，加入香菜、葱花，翻炒均匀就可以离火了；
就是这样的了；
可以开动了♥️～
❶加了黄油以后火不要太大，以免影响风味； ❷虾仁夹着面包糠这些佐料来一起吃很棒哦，詹姆士说配粥非常不错的；