先调个高汤，可以用排骨汤，鸡腿汤，肉骨汤………等高汤来调，接下来500ML高汤加入3克盐和3克鸡精搅拌均匀，高汤就调好，以此步骤来提高红鲟的鲜味和香味！
平底锅中火加油1勺放入，洋葱丝，姜丝，葱头，翻炒30秒后摊平后，红鲟对半开，有膏的那一面平铺在洋葱丝姜丝葱头上摆列整齐，不要搅动，煎制2分钟！
2分钟后加入半汤勺料洒，然后将调好味的高汤沿锅边绕一圈慢慢的加入高汤，然后开中火盖上锅盖等它收汁，等汁收的差不多的时候，就可以出锅享受美食了！