白辣椒清洗待用
姜蒜切碎，小米辣，青椒切小条
肉先提前炒一下。最近为了减少盐摄入量，肉没有用酱油提前腌入味，颜色惨白了些
油预热，下姜蒜白辣椒炒香，想更入味可以加豆瓣酱。
加入炒好的肉，青椒小米辣。
生抽，盐调味，出锅。
最近口淡，所以做的不那么地道湘菜味，大家酌情调整。