酥皮泡芙

作者： 小太阳_0gh9

用料

• 酥皮材料
• 低筋面粉 100克
• 无盐黄油 80克
• 白砂糖 60克
• 泡芙材料
• 鸡蛋 2-3个
• 低筋面粉 65克
• 牛奶 50克
• 水 50克
• 无盐黄油 40克
• 淡奶油 200克

酥皮泡芙的做法步骤

步骤 1

所有酥皮材料混合成团，放油纸里擀成薄片，冰箱冷藏备用

步骤 2

泡芙材料里的水牛奶黄油放小锅里小火煮至沸腾，加入筛好的低粉搅拌均匀关火，加入2个鸡蛋，看面糊状态，如太干再加半个鸡蛋或一个鸡蛋，记得鸡蛋少量多次加，泡芙糊状态用刮刀能呈三角形就可以啦 如下图

步骤 3

烤箱上火180下火200烤箱烤25分钟

步骤 4

裱花袋装好挤入烤盘，放上酥皮可以开烤了

步骤 5

淡奶油加糖打发，在挤入烤好放凉的泡芙体里就可以吃啦

菜谱创建时间：2021-09-02 16:21:28