红薯挞

作者： 小噹铛

用料

• 红薯 2个
• 蛋黄 1个
• 牛奶 100克
• 淡奶油 30克
• 炼乳 20克
• 糖 适量
• 麦片 适量

红薯挞的做法步骤

步骤 1

红薯上锅蒸熟

步骤 2

将红薯压成泥，趁热加入白糖搅拌，如果红薯已经很甜就不用加糖了

步骤 3

之后加入麦片

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

放入模具，做成蛋挞皮的形状，放入200度烤箱烤制基本定型（5—10分钟左右）

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步骤 6

步骤 6

这时候做蛋挞液，将鸡蛋黄、牛奶、炼乳、淡奶油、少量白糖（可不加）混合均匀过筛（没有不过筛也可，过筛更细腻）

步骤 7

倒入定型的挞皮中（可以加一些喜欢的水果，也可不加）200度20分钟

步骤 8

噔噔噔，出炉

红薯挞的小贴士

这个菜谱的量没有很固定，我没称，也就是个大概比例，做次数多了就有数了，蛋挞液正好5个量

菜谱创建时间：2021-09-01 22:11:16