煮饭。三杯泰国长粒糯米，一斤二两。电饭煲煮饭，比正常煮饭水稍少，目的是为了饭干一点，像蒸的口感。不要煮烂，那样就不好吃了。 干香菇泡发切碎，盒马的鸡腿丁正合适，嫩，没骨头，口感好，切碎。鸡腿丁放油，黄酒生抽老抽盐拌匀，下锅炒香菇，再放鸡腿丁，炒熟，如果有汤汁收干水。
原料准备好开始包，先放一层糯米，再放鸡肉，再铺一层糯米
荷叶包成方形，荷叶大小为18*23cm，包的大小是外面卖的两倍。
外面再包一层食品纸。
大功告成
上蒸锅蒸15分钟。
成品。吃一个就够了。
儿子说妈妈做的好吃，买的也好吃。但我更爱吃自己做的，自己做的添加剂少，味道清清爽爽。买的加了酱汁，味道怪怪的，有时候米饭也太烂没嚼劲。一次多做点冷冻，再吃拿出来蒸一下就可以。