花螺盐水泡半天，多冲洗几次备用。准备蒜末、葱末、小米椒段备用；
蒜末、葱末、小米椒段中加入4勺鱼露、2勺蒸鱼豉油、1勺香油、半勺陈醋调成沾汁；
水开倒入花螺、姜片，葱段，大火煮3～5分钟；
捞出沥干水份，沾沾料食用。