素菜比肉更香更好吃~蛋黄香煎杏鲍菇

作者： 最爱花心思

蔬菜天然独特的香味，是大自然美好的馈赠，感恩我们能好好欣赏之。

用料

• 杏鲍菇 2个
• 鸡蛋 2-3个
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 面粉 2勺
• 清水 一点点

素菜比肉更香更好吃~蛋黄香煎杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇清洗干净，去掉根部，先从中间切断一开二，然后竖切成0.5厘米的薄片。

步骤 2

调一个面糊，鸡蛋只要蛋黄，放一点点盐，黑胡椒碎，面粉，一点点清水，拌匀。

步骤 3

把杏鲍菇片放入面糊，让菇片沾满面糊，在碗边刮去多余的糊浆，只要薄薄一层就好了。

步骤 4

不粘锅热锅放薄薄一层油，放入菇片，小火慢煎，待一面煎焦黄再翻面，第二面也煎至焦黄。

步骤 5

两面都煎透煎熟就可以出锅了！再洒一点点黑胡椒碎，美味加倍。 一片夹入口中，真香！超级下饭！

菜谱创建时间：2021-09-01 11:05:48