丝瓜去皮切成寸段,一定要剖开哦,不然不容易熟。水烧开加一勺盐把丝瓜段焯水,稍微变软就可以了捞出备用。
里脊肉切丝,加生抽、少许盐水淀粉抓匀腌制五分钟。
炒锅加少许油,七成热时加适量孜然炒香(十秒钟足矣)加姜丝略炒十秒钟,加入腌制好的里脊肉丝翻炒约一分钟,加入焯好的丝瓜段、适量盐翻炒一分钟即可出锅装盘。
丝瓜裹着肉香足以打动您的味蕾!
里脊肉鲜香滑嫩,加上孜然的香味,让人不得不大快朵颐赞不绝口!水淀粉使得里脊肉嫩滑如玉,加上丝瓜的清香,孜然的爆香,少油少盐低热低脂,一定会真心让您喜欢💕