肉松小贝

作者： 曹志芬--名腾装饰

给自己留个记录，别想做时候又忘了配比

用料

• 蛋黄 4个
• 蛋清 4个
• 低筋面粉 40克
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 细砂糖 40克
• 海苔肉松 适量
• 蛋黄酱 适量

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

油跟牛奶倒一起，搅拌至没什么油沫

步骤 2

筛入面粉搅拌均匀

步骤 3

倒入蛋黄继续搅拌

步骤 4

蛋清加入白砂糖打发

步骤 5

蛋黄面粉里面加入1/3蛋白搅拌均匀，再倒入剩余蛋白中拌匀

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步骤 6

步骤 6

倒入烤盘铺匀，震出气泡

步骤 7

200度烤箱预热5分钟放入，150度上下火30分钟，看着烤箱视情况而定

步骤 8

出炉后倒扣晾凉，再用杯子抠出圆形

步骤 9

两块蛋糕夹层中间先抹一层蛋黄酱，合起来之后360度抹面，然后再肉松里面裹匀就行了

步骤 10

最后成品蛮好，儿子说一点不比鲍师傅差，没那么甜

菜谱创建时间：2021-08-31 20:02:33