食材处理 选择形状椭圆，表面光滑大土豆一只（比鹅蛋稍大即可，太大难以烤透）。
烤制 放入上下180—200度温度烤箱，烤制40分钟（烤箱效果不同，可以以基本变软为准）。 土豆表面刷食用油，再230度温度烤制20分钟。
土豆泥制作 用刀将土豆从中间横向剖开，一分为二。用小勺小心将土豆肉挖出(保护好土豆壳，用来当前后的容器），放入碗中捣碎。 加入Ranch酱（我只是回味当时的味道，选用Ranch酱，可以根据喜好加入凯撒酱，甚至沙拉酱等），煎制好的培根碎（培根稍微煎香，切成培根碎），根据喜好，也可以加入稍许黄油，一起搅拌均匀后，填回土豆壳
加入芝士 将填平后的两个半块土豆（一个土豆一切为二）表面撒上芝士（根据喜好选择多少，可以盖住土豆约一到两厘米后）
再烤制 将调味好的土豆，放回烤箱230度再烤15分钟即可。 取出享用，回味无穷。
翻到老友及爱人照片，以此感谢、留念。
1.土豆烤制时间，因土豆大小而异，具体可用餐具挤压感受是否发软为主要依据。 2.土豆泥的调味亦可以以自己喜好而有所不同。 3.家有儿童者，可以依此调味，儿童大概率喜欢。