广式月饼蛋黄豆沙（63克）

作者： 郭家小花

之前一直以为月饼是个难于上青天的家伙，后来吃了同事做的，我觉得我突然又行了嘿嘿！ 尝试做起来后，一把辛酸一把泪，想做的好看那真的是好难，封面是我做的唯一好看的一个，且看且珍惜

用料

• 转化糖浆 130克
• 枧水 4克
• 咸蛋黄 1个
• 中筋面粉 200克
• 花生油 50克
• 豆沙馅 每个20克

广式月饼蛋黄豆沙（63克）的做法步骤

步骤 1

转化糖浆+花生油+枧水搅拌均匀不分层，然后倒入面粉，揉啊揉，醒3个小时

步骤 2

皮32克，豆沙20克，一个蛋黄，开始包。

步骤 3

然后用模具压花，一定要把握好节奏

步骤 4

进烤箱200°7分钟定型+180°15分钟 拿出来刷蛋黄，继续烤上色就好，千万别开始烤就刷蛋黄，别问我怎么知道的

菜谱创建时间：2021-08-31 16:31:14