圣女果桂花酱牛排骨

作者： 玖新食谱

果香桂花香，被鲜会鲜牛排骨上的肉肉充分吸收掉，一口下去肉汁带着淡淡清香，着实令人难忘。

用料

• 牛排骨 500g
• 姜、料酒 适量
• 红薯、圣女果 适量
• 生抽、老抽、蚝油、桂花酱 适量
• 柠檬 半个

圣女果桂花酱牛排骨的做法步骤

步骤 1

鲜会鲜牛排骨放入清水中，加姜片，泡去血水

步骤 2

红薯去皮切块，下锅油煎出脆皮后捞出

步骤 3

接着煎圣女果，皮受热破开后捞出

步骤 4

牛排骨晾干后放入锅中加姜片、料酒翻炒，再用热水冲洗掉炒出的血水后捞出

步骤 5

排骨再次入锅，加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺桂花酱炒匀，放入红薯块，加热水炖煮40分钟，大火收汁

步骤 6

放入圣女果、柠檬汁翻炒几下即可

圣女果桂花酱牛排骨的小贴士

牛排骨翻炒后用热水冲洗掉炒出的血水，可以更好的去除腥味，以便更好地吸收桂花酱的香气

菜谱创建时间：2021-08-31 10:36:49