少油手抓饼

作者： 一生蓬蓬

健康和美味都需要 😇#少油手抓饼# 油酥：50g红薯泥+20g猪油调和

用料

• 面粉 500克
• 温水（50℃） 300克
• 盐 3克
• 食用油 20克
• 红薯泥 50克
• 猪油 20克

少油手抓饼的做法步骤

步骤 1

面粉500g+50℃温水300g+3g盐，和均匀后加20g食用油再和均匀。

步骤 2

分剂（分11剂可配8寸蛋糕油纸），揉成小团压扁或者整成小长条，表面刷油，适量叠加摆放，加盖保鲜膜醒置1小时以上。

步骤 3

红薯蒸软

步骤 4

油酥：50g红薯泥+20g猪油调和待用

步骤 5

站在路边酥饼店学习了酥饼的手法😂

展开全部

步骤 6

步骤 6

剂子刷油+冷藏醒置1小时以上是延展的关键

步骤 7

放一点点油就够了，动作慢的同学可以全程小火，观察颜色、翻面，别煎糊了哟😜

步骤 8

各种配菜随心就好😋俺的酱料选用新鲜番茄熬制的，没加那些成品咸酱

步骤 9

一次可以做多点，用蛋糕油纸间隔，吃的时候不用解冻，即取即煎，挺方便的

步骤 10

真的酥得掉渣，不骗你😛

步骤 11

爱啥卷啥！

步骤 12

喜欢的都加上！！！

步骤 13

美味啊！！！

菜谱创建时间：2021-08-30 14:22:26