北方美味主食：蒸肉龙

作者： 小小Jessy

肉龙肉龙肉龙！ 我心心念念的美味主食！ 蘸着醋和辣椒吃，哎呦美得呀~~都不用做菜了！ 跟同学交流的时候才发现好像这是北方特有的面食~

用料

• 面粉
• 猪肉馅
• 花椒 整粒的那种，碾碎
• 酱油
• 盐
• 葱姜蒜
• 黄酒
• 香油
• 耗油
• 十三香

北方美味主食：蒸肉龙的做法步骤

步骤 1

面粉适量加水一点一点和面

步骤 2

和好之后放在一边，盆子上面蒙好保鲜膜醒面半小时（就是放着不管它）；

步骤 3

开始做馅儿：猪肉、白菜分别剁开，然后放在一起，放葱姜蒜末、黄酒、香油、蚝油、酱油、盐、十三香、碾碎的花椒、少量温水 顺时针旋转拌好；

步骤 4

把醒好的面分成两个面坨坨，分别赶成大饼状，薄厚自己控制，把拌好的馅儿用勺子铺在上面，然后慢慢卷成照片左下角那个样子 放在蒸锅里。

步骤 5

注意：锅里放冷水 一定要大火 蒸20-30分钟~拿出来切块就能吃啦 超棒！

菜谱创建时间：2012-09-30 16:37:36