做蛤蜊要不要焯水？学会这几步，做出来味道鲜美还无沙，好吃

作者： 原来说美食

用料

• 蛤蜊 500克
• 小葱 3根
• 盐 3克
• 干辣椒 适量
• 大蒜 2瓣

做蛤蜊要不要焯水？学会这几步，做出来味道鲜美还无沙，好吃的做法步骤

步骤 1

买回来的蛤蜊，放入盆里，加入水，加点盐，泡上3小时，让蛤蜊把沙子吐一下，然后将蛤蜊用清水洗干净

步骤 2

蒜切片，香葱葱白切成段，干辣椒切段备用

步骤 3

香葱葱绿切成段

步骤 4

锅里加适量的水，水开后，将蛤蜊放入锅里轻轻焯一下水，捞出来，这一步可去沙去腥

步骤 5

锅里加油，下入葱蒜干辣椒爆香

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步骤 6

步骤 6

把蛤蜊放入翻炒几下，盖上盖子焖2分钟

步骤 7

出锅前，加入少许的盐和香葱段，炒均匀就可以了

步骤 8

盛入盘里即可

菜谱创建时间：2021-08-30 11:10:24