面粉加底盐，增加筋性。
酵母温糖水化开，和面。
没有干粉的面团加入两2勺抹茶粉，揉匀，盖好，醒面5分钟。
再揉成光滑的面团，盖湿布，自然发酵至两倍大以上。 面团浅浅的抹茶绿，散着茶香，真好闻！😊
等待的时间，处理荷叶。 真的干净!简单冲洗一下，什么也没有，水珠也不沾，一抖就滑落没了。
一张张检查，削平叶梗，折叠，晾晒。
面发好了。
扒拉扒拉，检查内部情况，很好。
面团排气，做花卷。随心用辣油香椿做馅，包了几个馒头，做晚饭。
主要是为下周准备的主食，一天一个，面坯做的大。 冷水入锅，直接放荷叶上二次醒发好后，中大火，上汽后蒸10分钟，虚火2分钟再起锅。
生坯也挺好看吧。
另一种不捏底的样子。
起锅放荷叶上晾开，真够大的。 荷叶真好用，当屉布蒸面食，香，不沾；晾馒头吸水，散热，不沾，最后直接包馒头冰箱冷藏。远胜过硅胶垫、油纸和纱布。
蓬松，暄软的大花卷。
香香的抹茶味，淡淡的荷香。
周一到周五有着落了😊
馒头馅按喜欢的准备。 做饭食，抹茶粉不宜过多，会有点苦的。 荷叶不要整张摊开晾晒，否则晒干变脆，无法折叠收纳。如果家里有地方存放，可以这么做，以后更方便用。