红烧排骨

作者： 鴻豆小廚

老妈子让我今晚整盘红烧排骨，尝试做一下

用料

• 排骨
• 料酒 2勺
• 冰糖 些许
• 香叶 3~4片
• 姜片 4~5片
• 生抽 1勺
• 蒜 4~5瓣
• 老抽 半勺
• 八角 2个
• 蚝油 半勺
• 盐 少许
• 葱白 2~3根

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

准备一口锅，倒入冷水

步骤 2

把洗好的排骨冷水下锅

步骤 3

倒入一勺料酒去腥

步骤 4

盖上锅盖，烧开

步骤 5

水开

展开全部

步骤 6

步骤 6

捞出，洗干净

步骤 7

把锅洗干净，热锅下油下冰糖

步骤 8

中火翻炒

步骤 9

炒至冰糖融化

步骤 10

倒入排骨，葱白，姜片，蒜头，八角，香叶，翻炒均匀

步骤 11

一勺生抽，一勺料酒，半勺蚝油

步骤 12

翻炒均匀

步骤 13

倒入热水

步骤 14

倒入半勺老抽

步骤 15

烧开

步骤 16

盖上锅盖，小火煮45分钟

步骤 17

开盖，撒些许盐，转大火翻炒

步骤 18

收汁

步骤 19

完工！出炉

菜谱创建时间：2021-08-29 23:07:36