北鼎铸铁锅食谱｜魔芋烧鸭

作者： 羽萱的妈妈_

用料

• 鸭肉 700克
• 柱侯酱 30克
• 郫县豆瓣酱 20克
• 生抽 20克
• 葱姜蒜末共 20克
• 干辣椒 十几粒
• 干辣椒 5个
• 料酒 15克
• 冰糖 5克
• 食用油 10克
• 魔芋 300克

北鼎铸铁锅食谱｜魔芋烧鸭的做法步骤

步骤 1

准备以上食材

步骤 2

鸭肉切成块洗干净用冷水浸泡30分钟，捞出放入锅中加几片姜加入一大勺料酒，烧开后继续焯两分钟

步骤 3

捞出用热水把鸭肉冲洗干净

步骤 4

炒锅里倒入油烧热，加入葱姜蒜末、干辣椒、干花椒和冰糖炒香。加入豆瓣酱、柱侯酱、生抽和料酒炒香

步骤 5

倒入鸭肉炒匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

把炒好的鸭肉倒入小炖锅中

步骤 7

加入足量的开水大火煮开

步骤 8

煮开后转小火炖煮1小时左右至鸭肉软烂

步骤 9

最后加入切块的魔芋继续炖10分钟左右

步骤 10

开大火收汁，不用再加盐了

步骤 11

成品

步骤 12

成品

步骤 13

享受美味吧😋

菜谱创建时间：2021-08-29 21:49:08