超市买鸡腿洗净划两刀好入味
放入葱姜蒜末胡椒粉盐搅拌一下
包上保鲜膜静置
腌半个小时以上
裹鸡腿的粉用淀粉加面粉加胡椒粉辣椒粉五香粉调匀,可根据自己的口味加自己喜欢的调料
腌好的鸡腿裹好裹粉
油温升六成热,筷子放进去筷子周围起小泡就行了
鸡腿放进去炸,注意翻面,炸均匀
开小火保持油温
第一遍炸好捞出来油温升高再复炸一次,炸至金黄
炸好了
里面很嫩,自己做的真香
所有材料没有限制份量,完全按照自己喜欢的口味放就是了,热油炸的时候要小心烫,可用筷子戳下感觉下有没有炸熟,喜欢裹鸡蛋液的也可以在裹粉的时候先裹层鸡蛋液,我是没准备有啥放啥了