1.洗干净大米，放到电饭锅里，加入平时煮饭的四分之三的水量。
2.准备蔬菜，洗干净，热水煮开，烫熟，放冷水里过一遍，留用。
3.中午做的烤鸡腿肉失败，又不认丢弃，于是重新加工。切成丁，热油下锅，加蒜末鸡腿肉丁翻炒，加料酒、生抽、老抽（一点点，够上色就好）、小米辣、白糖、清水，大火翻炒。熟了盛起。
炒熟的鸡腿肉
4.米饭煮到面上呈现蜂窝状时，用刷子沿着锅沿其他一层色拉油，这样有助于锅巴的形成。 然后放入香肠，铺满米饭上。我是买的，随便切一下就行，如果是自己家的香肠，需要提前切片。这时取消煮饭模式，改用火力很大且持久的蒸煮模式。（此处自行调整）
5.等香肠快熟的时候，加入炒好的鸡腿肉，上面卧两个鸡蛋。继续蒸煮模式。（这一步忘了拍图）
6.调制酱汁:生抽、老抽、蚝油、香油、清水，搅拌成黄褐色。因为鸡腿肉里放了糖，这里就不放了，如果其他菜里没放白糖，这里可以加一点。
7.鸡蛋凝固状态时，沿锅沿倒入酱汁。摆放好蔬菜和圣女果。继续蒸煮10分钟。
8.开盖装碗开吃。有锅巴，很香哦！快来试试吧。